Ricetta donata da: Pennisi Group - Biscotti morbidi alle mandorle

Ingredienti: 500 gr. farina di mandorle, 450 gr. zucchero a velo, 50 gr. miele, 100 gr. albumi liquidi, la scorza grattugiata di un arancia. Procedimento: Miscelare la farina di mandorle con lo zucchero a velo, uniamo gli albumi e il miele infine la scorza grattugiata. Realizzeremo un composto liscio e omogeneo. Riempiamo un sac a poche con bocchetta riccia e creiamo dei spuntoni sulla carta forno stesa sulla teglia da forno. Se avete pezzi di frutta candita potete utilizzarli per decorare il biscotto. Inforniamo a 170 gradi centigradi per 10 minuti circa.

Buon appetito.